Domina preparación, salmuera, precocción, fritura, horno y parrilla.
Taller online paso a paso
Taller de Alitas de Sabores
20 sabores de alitas para que destaques en cada pedido o reunión.
Aprende a lograr alitas crocantes, salsas que se adhieren, empanizados irresistibles y una presentación que hace destacar cada porción que prepares.
10 módulos33 clases en video+4 horas de contenido100% online
US$27Precio de lanzamiento del taller
20sabores diferentes
10módulos ordenados
33clases en video
+4 hde contenido práctico
Curso práctico en video
01Alitas crocantes y consistentes
02Salsas que acompañan la alita
03Empanizados y texturas
04Presentación y porciones
No es solo un recetario de alitas.
En 33 clases prácticas en video verás preparación, cocción, salsas, empanizados, porciones y presentación para que construyas tus propias propuestas de alitas, desde la técnica hasta el acabado final.
Aprende baños, bases y combinaciones para dar variedad a tus sabores.
Aplica harina, panko y técnicas para transformar cada porción.
Completa tus preparaciones con acompañamientos y emplatado.
De la base al saborTécnicas explicadas paso a paso para que las apliques
Muestra real de clase
Así se enseña una técnica dentro del taller.
Mira una parte del módulo de precocción y conoce el formato de las clases: explicación directa, demostración en cocina y una ruta que podrás seguir a tu ritmo.
- Fragmento real del módulo 01
- Clase práctica en video, paso a paso
- El proceso completo continúa dentro del taller
Muestra de clase · Módulo 01
Precocción y base neutra · 32 segundos
Variedad para preparar
Una base · 3 variantesBBQ clásica, ahumada y Hot
Familias de saborCremosas, cítricas y especiadas
Familia frutalMango habanero, aguaymanto y más
Peruanas y de autorTeriyaki, Jack Daniel’s y más
20 sabores que nacen de bases y variantes.
No son recetas aisladas: aprenderás preparaciones base y cómo transformarlas en diferentes versiones, para trabajar una propuesta de alitas con más variedad.
Una base · 3 variantesBBQ clásica, ahumada y Hot
Familias de saborCremosas, cítricas y especiadas
Familia frutalMango habanero, aguaymanto y más
Peruanas y de autorTeriyaki, Jack Daniel’s y más
Habilidades concretas
01
02
03
04
05
06
Mucho más que preparar una salsa.
Cada bloque te ayuda a construir una preparación con técnica, sabor, textura y una mejor presentación final.
Selección y corte
Conoce cómo iniciar la preparación de tus alitas desde la base.
Salmuera y precocción
Trabaja pasos que ayudan a preparar la alita antes del acabado final.
Fritura, horno y parrilla
Explora diferentes métodos de cocción según la preparación.
Empanizados
Aprende alternativas con harina y panko para variar las texturas.
Salsas y baños
Prepara salsas y aplícalas para acompañar cada estilo de alita.
Producción y presentación
Porcionado, acompañamientos y emplatado para cerrar cada preparación.
Dentro del taller
20sabores
10módulos
33clases
+4 hde capacitación
Todo esto encontrarás dentro del taller.
Contenido práctico organizado para que puedas avanzar de las técnicas base a sabores y acabados más variados.
Diferentes estilos y combinaciones.
Organizados paso a paso.
Contenido práctico en video.
Para seguir a tu ritmo.
Técnicas de cocciónEmpanizadosSalsas y bañosAcompañamientosPresentaciónProducciónRecetario digital de apoyo
Temario
Conoce lo que aprenderás paso a paso.
Abre cada módulo para ver la ruta del taller sin tener que recorrer las 33 clases de una sola vez.
Selección, corte, salmuera, precocción, fritura, horno,
parrilla y porcionado.
BBQ clásica, BBQ ahumada y BBQ Hot.
Búfalo salada, búfalo dulce y una base de mayonesa.
Dos sabores clásicos para ampliar tus preparaciones.
Naranja-mandarina, mango habanero, aguaymanto, papas y
emplatado.
Maracuyá, anticuchera y escabechada.
Blue Cheese, acevichada y ajo parmesano.
Salsa charapita y empanizado con harina.
Alitas al panko, Jack Daniel’s y teriyaki.
Salsa de tocino, Lemon Kai, acevichada caliente, bañado y
emplatado.
Una habilidad, tres metas posibles
01
02
03
Haz que tus alitas tengan una razón para volver a pedirlas.
El taller te da una ruta práctica para construir sabor, textura y presentación. Úsalo para iniciar una propuesta de venta, renovar un menú o convertir una comida en casa en un momento que todos recuerden.
Quieres emprender con alitas que se diferencien
Construye una propuesta con variedad, no una sola receta repetida. Empieza por la técnica y lleva tus alitas hacia sabores que amplían tu oferta.
- 20 sabores y variantes para una carta más atractiva
- Porcionado, acompañamientos y presentación
- Una ruta clara desde la base hasta el acabado
Ya tienes un negocio y quieres elevar tu carta
Haz que tus alitas tengan más identidad: mejora la crocancia, trabaja salsas que acompañen cada porción y suma opciones que den variedad al menú.
- Familias BBQ, búfalo, frutales, cremosas y de autor
- Fritura, horno, parrilla, harina y panko
- Ideas para renovar sabores y acabados
Quieres servir en casa alitas que todos quieran repetir
Deja atrás la improvisación. Aprende a lograr una alita bien cocida, con salsa, textura y sabor para sorprender a tu familia o invitados.
- Clases en video para seguir a tu ritmo
- Técnicas que empiezan desde la selección y la salmuera
- Sabores para variar cada reunión en casa
Acceso digital
Tu próxima tanda de alitas empieza con una decisión.
Después de realizar tu compra y confirmarse el pago, entrarás al taller para recorrer una ruta práctica: primero las bases que marcan la diferencia y después las familias de sabores, empanizados y acabados. Es un taller 100% online para que avances a tu ritmo desde una computadora, tablet o celular compatible.
33 clases para avanzar a tu propio ritmoElige tu forma de pago
Selecciona la alternativa que prefieras y completa tu compra.
Recibe tus indicaciones
Una vez que se confirme tu pago, recibirás la información para entrar al Área de Miembros.
Empieza por la base
Ingresa al taller, sigue el orden de los módulos y lleva cada técnica a tu propia cocina.
Diploma de finalización
Completa el taller y emite tu diploma a tu nombre.
Cuando completes el 100% de los contenidos obligatorios, podrás emitir tu certificado digital de finalización con tu nombre. Es la forma de dejar constancia de todo lo que avanzaste en el taller.
Certificado digital a tu nombreIncluye tu nombreDisponible al completar el curso
Oferta de lanzamiento
Accede al Taller de Alitas de Sabores.
Aprende técnicas de preparación, salsas, baños, empanizados, porcionado y presentación para aplicarlas en tus propias alitas.
Precio de lanzamiento
US$27
Precio regular al finalizar el lanzamiento: US$45
20 sabores de alitas10 módulos y 33 clases en videoMás de 4 horas de contenidoRecetario digital de apoyoDiploma digital al completar el cursoGarantía de 7 díasAcceso permanente
Quiero acceder al taller →
Tu precio de lanzamiento es US$27. En el checkout verás el importe final y las condiciones de pago disponibles.
Compra y acceso
Estás a un paso de entrar al taller.
Elige la forma de pago que prefieras. Cuando se confirme tu compra, recibirás por correo las indicaciones para entrar al taller y comenzar con la primera clase.
En el checkout podrás elegir la alternativa que mejor te funcione:
Tarjeta de créditoTarjeta de débitoMercado PagoOXXOSPEITarjeta + OXXO
Las opciones que verás pueden variar según la disponibilidad y las condiciones de tu compra en el checkout.
Preguntas frecuentes
Aclara tus dudas antes de empezar.
Aquí encontrarás respuestas claras sobre el taller, tu acceso y cómo avanzarás dentro de él.
No. Empezarás con los fundamentos y avanzarás de forma práctica para que puedas seguir cada técnica paso a paso.
Tendrás clases prácticas en video para avanzar a tu ritmo y volver a cada lección cuando lo necesites.
Tendrás más de 4 horas de contenido distribuidas en 10 módulos y 33 clases en video.
Aprenderás 20 sabores de alitas, desde opciones clásicas hasta combinaciones frutales, peruanas, cremosas y premium.
Podrás encontrar tarjeta de crédito, tarjeta de débito, Mercado Pago, OXXO, SPEI y pago combinado de tarjeta + OXXO. Las opciones que verás dependerán de la disponibilidad del checkout y de las condiciones de tu compra.
Cuando completes el 100% de los contenidos obligatorios, podrás emitir tu certificado digital de finalización con tu nombre.
Sí. Tu compra cuenta con una garantía de 7 días. Podrás revisar las condiciones aplicables en el checkout antes de completar el pago.
Después de realizar tu compra y confirmarse tu pago, recibirás la información para entrar al Área de Miembros y comenzar el taller.
Taller de Alitas de Sabores
Aprende a preparar alitas con más variedad, técnica y presentación.
Accede a un taller práctico con 20 sabores, 10 módulos, 33 clases y más de 4 horas de contenido.
Quiero aprender los 20 sabores →